Если сделать удачную “ошибку” в ингредиентах для мексиканского Тостадас, и воспользоваться американским набором соусов и прочей мелочи, которая обычно у них есть в холодильнике, можно сделать отличные американские Тако с креветками! Если у вас есть возможность найти необходимые соусы в вашем городе, попробуйте! Не пожалеете!
Тако с креветками – очень сытная закуска к пиву. Отлично подойдёт для весёлой и дружной компании.
Время на готовку: 30 мин.
Порции: 4 шт
Ингридиенты:
1/4 стакана майонеза
2 ст.л. соуса для морских коктейлей
2 ст.л. креольской приправы
1/2 кг сырых креветок
1/2 ст.л. соуса Buffalo Wings
1/2 очищенного авокадо
2 ст.л. рапсового масла
1 ст.л. лимонного сока
8 мучных тортилий (до 15 см в диаметре)
1/2 чашечки муки
1 мелко рубленный помидор
1/2 чашечка кукурузной муки
2 ст.л. нарубленной кинзы
Конечно, если у вас дома, или в супермаркете, отсутствуют какие-либо из ингредиентов (например соусы, например, у меня соус Buffalo Wings появляется чуть ли не по праздникам, хотя в США он есть у всех), вы можете заменить их на схожие ингредиенты, которые вам нравятся. И этот рецепт, по-своему, станет уникальным.
Готовка:
- Перемешайте в мисочке майонез, соус Buffalo Wings, соус для морских коктейлей;
- В другой мисочке разотрите авокадо с соком лайма так, чтобы получилась единая консистенция – похожа на зеленоватую зубную пасту;
- В третьей мисочке смешайте муку, кукурузную муку и креольскую приправу, тщательно перемешайте – это наша панировка;
- Поставьте сковородку на средний огонь, добавьте рапсовое масло;
- По одной очищенной креветке вымакивайте в третьей мисочке с панировкой и выкладывайте на нагретой сковородке на среднем огне. Аккуратно перемешивайте креветки, пока не станут розовые (обычно 4-5 минут).
- Промажьте мучные тортильи смесью из второй мисочки с пастой из авокадо и лайма;
- Выложите в тортильи поверх пасты креветки и залейте соусом из первой мисочки;
- Добавьте нарубленные помидоры и кинзу
Довольно сытное блюдо:
2 тако – 551 калория, 29 г жира (5 г насыщенных жиров), 139 мг холестерина, 977 мг натрия, 47 г Углеводов (3 г сахара, 5 г клетчатки), 25 г белка.